作り方
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1＜みそタレ＞の材料を混ぜる。器に大葉を敷く。
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2絹ごし豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、＜みそタレ＞をのせる。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
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