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太鼓判 10+ おいしい！

ピリ辛蒸し豆腐

冬に食べたい熱々の豆腐。ピリ辛でご飯も進みます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

ネギ

(刻み)大さじ2

すり白ゴマ

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1/2
  

粉唐辛子

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/02/13
更新日：
2015/02/08

作り方

  1. ピリ辛蒸し豆腐の作り方1
    1

    豆腐は軽く水きりをして、6等分に切る。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。

  2. ピリ辛蒸し豆腐の作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. ピリ辛蒸し豆腐の作り方3
    3

    (1)の水気をきり、(2)をかけてラップをし、さらに電子レンジで30秒加熱する。刻みネギとすり白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ピリ辛蒸し豆腐

      にんにくと赤唐辛子をレシピより多目にいれて作ってみました。固めが好きなので、フライパンで少し焼いてから作りました。

    • ピリ辛蒸し豆腐

      中華風の味付けでネギのシャキシャキ感があり美味しいです。温まるので冬に良いですし作り方も簡単なので、あと一品という時にぴったりです。

    • ピリ辛蒸し豆腐

      ピリ辛のタレがとても美味しいです。すりゴマのほんのり甘みもいいですね。あつあつは寒い時に温まります。レンジで簡単にできるのもいいですね。おつまみにもぴったりです。

    他3件

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