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豚しゃぶサラダ～クルミドレッシング～

練りゴマと同じ感覚で、様々な料理に使ってみましょう。みそやしょうゆの和の調味料と、コクがあるクルミが合わさり、なんとも奥深い味わいになります。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(しゃぶしゃぶ用)200g

<クルミバタードレッシング>

  

砂糖

小さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みそ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2017/04/29

作り方

  1. 豚しゃぶサラダ～クルミドレッシング～の作り方1
    1

    沸騰したお湯で豚ロース肉を30秒ほどゆでて火を通す。ボウルに＜クルミバタードレッシング＞の材料を合わせておく。

    豚肉は火を通しすぎるとかたくなるので、気を付けて。

  2. 豚しゃぶサラダ～クルミドレッシング～の作り方2
    2

    レタスは水に放ち、パリッとしたら水気を拭き、食べやすい大きさにちぎる。大根は皮をむき、細切りにする。

  3. 豚しゃぶサラダ～クルミドレッシング～の作り方3
    3

    器にレタス、大根、豚ロース肉を盛り、＜クルミバタードレッシング＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・豚肉以外にも、鶏ささ身や豆腐サラダのドレッシングにもぴったりです。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura

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