ゆずがなかったので、ゆず果汁を使いました。サッパリさわやかな味わいで、どんどん箸がすすみますね!お肉の付け合わせにいいなと思いました。
カブのユズ風味サラダ
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このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・カブの葉は塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って、4cm位の長さ又は細かく刻み、小分けにしてラップで包み冷凍しておくと、炒め物、煮物、和え物、汁物の青みに便利です。 |
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