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サーモンとアボカドのご飯

それぞれの食材の良さを引き出した混ぜご飯です。アボカドはぜひ食べ頃を見極めて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

すり白ゴマ

大さじ1

大葉

4枚

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/08/16
更新日：
2014/07/01

作り方

  1. サーモンとアボカドのご飯の作り方1
    1

    スモークサーモンは粗く刻む。アボカドは皮と種を取り除き、厚さ5mmのひとくち大に切って＜調味料＞の材料で和える。キュウリの漬け物は粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  2. サーモンとアボカドのご飯の作り方2
    2

    ボウルにご飯、スモークサーモン、キュウリの漬け物、すり白ゴマを合わせて器に盛り、アボカドをのせて大葉を散らす。半分に切ったレモンを添え、レモンを搾っていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/lyie nitta｜cooking/mami daikoku

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