塩コショーのシンプルな味付けは、さわら本来の美味しさを引き出します❗バターでカリット焦げたところがさらに美味しいです。
イイネ！
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- サワラのムニエルのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 203 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
サワラはサッと水洗いして水気を拭き取り、骨があったら抜き、両面に塩コショウを振る。
-
グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、はかまをピーラー等で削ぎ、半分の長さに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。
-
プチトマトは水洗いし、水気を切る。
-
レモンは4つのくし切りにする。
作り方
-
1
サワラ全体に小麦粉を薄くつける。
-
2
フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサワラを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、美味しそうに焼いて取り出す。
-
3
同じフライパンにグリーンアスパラを入れ、全体にバターがからまったら塩コショウを振る。
-
4
サワラ、グリーンアスパラ、プチトマトを器に盛り合わせ、レモンを添える。
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