愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サワラのムニエル

材料  （ 4 人分 ）

サワラ

4切れ
  

塩コショウ

少々

小麦粉

大さじ1
  

塩

(ゆでる用)少々

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2005/03/20
更新日：
2018/07/13

下準備

  • サワラはサッと水洗いして水気を拭き取り、骨があったら抜き、両面に塩コショウを振る。

  • サワラのムニエルの下準備2

    グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、はかまをピーラー等で削ぎ、半分の長さに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。

  • プチトマトは水洗いし、水気を切る。

  • レモンは4つのくし切りにする。

作り方

  1. サワラのムニエルの作り方5
    1

    サワラ全体に小麦粉を薄くつける。

  2. サワラのムニエルの作り方6
    2

    フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサワラを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、美味しそうに焼いて取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにグリーンアスパラを入れ、全体にバターがからまったら塩コショウを振る。

  4. 4

    サワラ、グリーンアスパラ、プチトマトを器に盛り合わせ、レモンを添える。

Xで教える

「サワラのムニエル」の関連レシピ

「サワラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サワラのムニエル

      塩コショーのシンプルな味付けは、さわら本来の美味しさを引き出します❗バターでカリット焦げたところがさらに美味しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ