愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメと大根のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

ワカメ

(干し)大3

油揚げ

1/4枚
または

ミツバ

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/12/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ワカメと大根のみそ汁の下準備2

    大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. ワカメと大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立てば大根を入れ、大根が透き通ってくれば油揚げを加える。

  2. ワカメと大根のみそ汁の作り方5
    2

    煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

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