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- 春菊と春巻きの皮のかき揚げのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 214 Kcal
下準備
-
春菊は軸から葉を摘み取り、水洗いして水気を拭き取り、長さを半分に切る。
-
春巻きの皮は3等分に切り、さらに幅1cmに切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルに春菊、春巻きの皮、＜合わせ衣＞を加えて混ぜ合わせる。冷水を少しずつ加えながら混ぜ、全体にまとめる。
-
2170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大ずつまとめるように入れ、カリッと揚げて油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。
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