春菊と春巻きの皮のかき揚げ

作り方

1. 
   1

   ボウルに春菊、春巻きの皮、＜合わせ衣＞を加えて混ぜ合わせる。冷水を少しずつ加えながら混ぜ、全体にまとめる。

2. 
   2

   170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大ずつまとめるように入れ、カリッと揚げて油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。