ビタミンたっぷりニンジンのゴマ酢和えです!
<合わせゴマ酢>
ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
ボウルで<合わせゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンジンを炒める。
ニンジンがしんなりしたらピーマンを炒め合わせ、<合わせゴマ酢>のボウルに加えて和え、器に盛る。