太鼓判 10+ おいしい！
水無月
24回
おいしい
ときにはしっとり和菓子もいいかも。この頃には京都の和菓子屋さんでは水無月が並びます。京都の和菓子職人さんになった気分で作ってみては？美味しい緑茶といっしょにどうぞ。
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
作り方
-
1ボウルにくず粉、白玉粉、小麦粉、砂糖を合わせ、水200mlを2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。網をとおしてダマをなくす。
-
2バット(又は耐熱の容器)の内側を水でぬらし、1の5/6量を流し入れ、湯気のあがった蒸し器に入れて強火で10分蒸す。
-
3表面が固まっていれば、甘納豆を散らし、残りの1に水30ml加え、をよく混ぜ合わせて流し入れ、再び12～15分蒸す。
-
4
表面が固まっていれば常温に冷まし、流しカンから取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
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