冬瓜のもみ漬け

献立
調理時間
カロリー
24 Kcal
材料  ( 4 人分

冬瓜

1/8個
  

小さじ1

もずく

2パック

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2004/08/23
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 冬瓜は皮を厚めにむいて種とワタを取り出し、食べやすい長さのせん切りにする。サッと水洗いし、水気を切って抗菌のビニール袋に塩と入れる。袋に空気を入れ口をしっかり持って、袋を振りながら冬瓜全体に塩をからめる。空気を抜き、口を縛って置き、水が出てくればサッと水洗いして水気を絞る。

  • もずくはザルに上げ、水気を切る。

作り方

  1. 1

    冬瓜、もずくを合わせ、作り置き甘酢をからめて器に盛り分ける。

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