愛あるセレクトをしたいママのみかた
i 2024年10月15日（火）メンテナンスに伴う、一時的な機能制限について
人気 30+ おいしい！

キノコのマリネ

シイタケ、シメジ、エリンギを使った、色々なキノコの味が楽しめるマリネです。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

シメジ

1/2パック

エリンギ

1～2本

<マリネ液>

  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

ドライパセリ

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2012/03/05
更新日：
2012/02/29

下準備

  • キノコのマリネの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは長さを半分に切り、縦6～8つに裂く。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キノコのマリネの作り方5
    1

    分量外の塩少々を入れたたっぷりの熱湯で、シイタケ、シメジ、エリンギをサッとゆでる。

  2. キノコのマリネの作り方6
    2

    熱いうちに＜マリネ液＞のボウルに入れ、味がなじんだら器に盛る。

Xで教える

「キノコのマリネ」の関連レシピ

「シイタケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのマリネ

      きのこは椎茸の代わりに舞茸でアレンジしましたが、何を入れても美味しそうです。子供も食べるので、唐辛子は抜きで、ニンニクも少なめで。茹でて、マリネ液に漬けるだけで、とても簡単にできました。

    • キノコのマリネ

      キノコが大好きなのでマリネにするとたっぷり食べられてうれしいです。唐辛子を少なめにして子どもにもOKにしました。オリーブオイルとレモンがさっぱりして気に入ってます。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ