きのこは椎茸の代わりに舞茸でアレンジしましたが、何を入れても美味しそうです。子供も食べるので、唐辛子は抜きで、ニンニクも少なめで。茹でて、マリネ液に漬けるだけで、とても簡単にできました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 101 Kcal
下準備
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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エリンギは長さを半分に切り、縦6～8つに裂く。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1分量外の塩少々を入れたたっぷりの熱湯で、シイタケ、シメジ、エリンギをサッとゆでる。
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2熱いうちに＜マリネ液＞のボウルに入れ、味がなじんだら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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キノコが大好きなのでマリネにするとたっぷり食べられてうれしいです。唐辛子を少なめにして子どもにもOKにしました。オリーブオイルとレモンがさっぱりして気に入ってます。
イイネ！0
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