三日月おつまみロール

作り方

1. 
   1

   ＜ロール生地＞を作る。ボウルにカッテージチーズ、バター、振るった薄力粉を入れ、カードで切るように混ぜる。

2. 
   
   2

   指先でバターをつぶしながら全体に混ざったら、牛乳を少しずつ加えながらひとまとめにする。ラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。

3. 
   3

   オーブンを220℃に予熱する。台に分量外の強力粉を薄く打ち粉して、2を麺棒で22～23cmくらいの薄い丸形にのばす。

4. 
   
   4

   ピザを切るように放射状に12等分に切って弧の部分に切り込みを入れる。ベーコン、粗びき黒コショウ、ミルびき岩塩を全体に散らせて、弧側からクロワッサンのようにクルクル巻く。

5. 
   5

   オーブンシートを敷いた天板に並べ、軽く霧吹きをしてミルびき岩塩を散らし、オーブンで12分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。※ビールやワインのおつまみに美味しいですよ！※お好みで刻んだナッツを入れてもいいですね！※岩塩はここではアンデスの紅塩を使っています。