愛あるセレクトをしたいママのみかた

うな丼

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

ゴマ油

適量

粉山椒

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/12/27
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 1

    ウナギ蒲焼きは半分に切って、ゴマ油をひき熱したフライパンで焼く。

  2. 2

    ご飯の半量を詰め、もみのりを全面に敷き、ウナギ蒲焼きを1切れのせてタレをかける。

  3. うな丼の作り方3
    3

    のこりのご飯を入れ、ウナギ蒲焼きをのせタレをかける。仕上げに粉山椒を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ご飯の中にもウナギを入れて、最後のひとくちまでおいしく。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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