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豚肉のチーズロール

豚肉でバジル、アンチョビ、粉チーズを巻いた、イタリアンな一品。見た目もおしゃれで、おもてなしにも！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)12枚

バジル

(生)6～10枚

粉チーズ

大さじ1.5

溶き卵

1/2個分

レモン

1/4個

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2011/06/08

下準備

  • 豚肉のチーズロールの下準備1

    ルッコラは根元を切り落とす。

  • レモンはくし形に切る。

作り方

  1. 豚肉のチーズロールの作り方3
    1

    まな板に豚肉を2枚ずつ少し重ねて広げ、バジルとアンチョビをのせて粉チーズを振り、豚肉でくるくる巻く(6本作る)。

  2. 豚肉のチーズロールの作り方4
    2

    (1)を溶き卵にくぐらせ、オリーブ油を熱したフライパンに並べ、転がしながら焼く(余分な脂は拭いて下さい)。器に盛り、ルッコラ、レモン、プチトマトを飾る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉のチーズロール

      豚肉にアンチョビとバジルと粉チーズ？
      絶対に思いつかないレシピですね！
      そして、想像以上にオシャレで美味しい(^_^)v

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