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レンコンのカレーきんぴら

材料  （ 1 人分 ）

赤唐辛子

(輪切り)3切れ

酒

小さじ1

カレー粉

小さじ1/4

塩

小さじ1/8

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/09
更新日：
2015/07/27

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむきひとくち大に切って水にさらす。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油と赤唐辛子を入れて弱火で加熱し、水気をきったレンコンを入れて中火で2～3分程しっかり炒める。

  3. レンコンのカレーきんぴらの作り方3
    3

    レンコンに火が通ったら酒、カレー粉、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒める。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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