レンコンのカレーきんぴら

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむきひとくち大に切って水にさらす。

2. 2

   フライパンに分量外のサラダ油と赤唐辛子を入れて弱火で加熱し、水気をきったレンコンを入れて中火で2～3分程しっかり炒める。

3. 
   3

   レンコンに火が通ったら酒、カレー粉、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒める。