ナスとエリンギの中華和え

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを切り落とし、ラップに包んで電子レンジで3分加熱し、熱いうちに6等分に手で裂く。

2. 
   2

   合わせた＜調味料＞の材料に(1)を熱いうちに入れる。エリンギは手で食べやすい太さに裂き、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで2分加熱する。

3. 
   3

   エリンギの汁気をきって＜調味料＞にからませ、器に盛る。みじん切りにした白ネギを散らす。