チキンとアップルのコーングラタン

作り方

1. 
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   鶏もも肉はひとくち大に切って、塩コショウを絡める。玉ネギは縦に薄切りにする。ブロッコリーはひとくち大に切る。リンゴは6つのくし切りにして芯を取りひとくち大に切る。グラタン皿にバター10gのうち少量を薄く塗っておく。

2. 
   2

   たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを指定時間通りにゆでて、ゆで上がり直前にブロッコリーを加え、ひと混ぜしてザルに上げる。

3. 
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   ＜コーンソース＞を作る。鍋に＜コーンソース＞の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけひと煮立ちしたら火を止める。オーブンを250℃、12～15分に予熱する。

4. 
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   フライパンに残りのバターを熱し、玉ネギを炒めて鶏もも肉を加えて炒め合わせ、リンゴも炒めて白ワインを加える。

5. 
   5

   4の炒め物、2のマカロニ、ブロッコリーをグラタン皿に入れ、＜コーンソース＞を掛けてピザ用チーズを散らす。 250℃のオーブンに入れ12～15分、美味しそうな焼き色がつくまで焼いて、ドライパセリを振る。