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ゴボウのペッパー炒め

ベーコンのコクとゴボウの風味が良い、洋風の炒め物です。

献立
調理時間
カロリー
95 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2～1本

<調味料>

  

白ワイン

小さじ2
  

砂糖

ひとつまみ
  

塩

少々
  

しょうゆ

少々
  

コショウ

少々

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/01/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのペッパー炒めの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。

  • ベーコンは細切りにする。

作り方

  1. ゴボウのペッパー炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンから脂がでてくるまでしっかり炒め、ゴボウを炒める。

  2. ゴボウのペッパー炒めの作り方4
    2

    ゴボウが炒められたら＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒めて火を止める。ドライパセリを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで分量外のコショウを振る。

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    • ゴボウのペッパー炒め

      ベーコンの代わりにウィンナーを細く切って加えました。ウィンナーとごぼうが良くあっていて、オリーブオイルやパセリで洋風になって驚きました。ぱぱっとできてとてもおいしかったです。

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