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菜の花のマヨからし和え

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1パック
  

塩

(ゆでる)少々

<マヨからし>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

練りからし

小さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/03/07
更新日：
2015/02/04

下準備

  • 菜の花のマヨからし和えの下準備1

    菜の花は軸の固い部分を切り落として2～3cmに切る。たっぷりの水に10分程つけてアクを抜く。

  • ボウルに＜マヨからし＞を合わせておく。

作り方

  1. 菜の花のマヨからし和えの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取り粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 菜の花のマヨからし和えの作り方4
    2

    ＜マヨからし＞のボウルに1の菜の花を加え、全体に和えて器に盛り、刻みのりをのせる。

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