トマトは小さめの物を選びましょう!
トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れたら、すぐに冷水に取って皮をむく(湯むきをする)。
ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にトマトを4~6つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
・甘くて冷たいトマトは、たくさん作っておやつにしてもいいですね。
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