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アジのさんが焼き

レモンをキュッと搾って召し上がれ！お酒のおつまみにもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(お刺身用3枚おろし)1尾分
  

酒

小さじ1

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

細ネギ

(刻み)大さじ4

みそ

大さじ1.5

大葉

8枚

レモン

(輪切り)1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/08/05
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. アジのさんが焼きの作り方1
    1

    アジはサッと水洗いして水気を拭き取り、小骨を取って細切りにし、酒をからめる。

  2. アジのさんが焼きの作り方2
    2

    (1)にショウガ、みそを加え、包丁で粘りが出るまで全体に混ぜながらたたく。刻み細ネギを加えて混ぜ4等分に分けて、軸を切った大葉ではさむ。

  3. アジのさんが焼きの作り方3
    3

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、(2)を焼く。両面焼き色がついたら器に盛り、レモンを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アジのさんが焼き

      そのままなめろうで食べても美味しいですが焼くとまたひと味変化があって良いですね❗大葉が足りなかったので中に入れちゃいました。次回は巻いてみます。

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