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冷やしトロロ汁
3回
おいしい
下準備
-
長芋は皮をむき、水に10分放ってアクを抜く。
-
＜合わせだし＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
長芋の水気を拭き取り、すり鉢又は細かめのおろし器ですりおろす。
-
2
混ぜ合わせた＜合わせだし＞を少しづつ加えながら混ぜ合わせ、最後に卵黄を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
3
器に注ぎ分け、青のりを振る。
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