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太鼓判 10+ おいしい!

新玉ネギのドレッシング

18回 おいしい
特集
調理時間
カロリー
1136 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 作りやすい量

大さじ2

みりん

大さじ3

三温糖

大さじ3

小さじ1

マスタード

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
その他
公開日:
2009/04/20
更新日:
2015/10/05

作り方

  1. 1

    新玉ネギは皮をむき、1/2個は細かいみじん切りにし、1個はザク切りにする。

  2. 2

    みじん切りの新玉ネギ以外の材料をミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。

  3. 3

    (1)のみじん切りの新玉ネギと(2)を入れてよく混ぜ合わせ、きれいな保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。10日間くらいはおいしくいただけます。

  4. 4

    サラダのドレッシングとして、そのままかける他に、焼き野菜や炒め野菜にからめ、ご飯と混ぜてライスサラダにしてもいいですよ。

このレシピのポイント・コツ

・しょうゆを足して、ステーキのソースに。みそ、おろしニンニクと混ぜ合わせ、しゃぶしゃぶのタレに。
・オイスターソース、豆板醤、ゴマ油またはネギ油、刻みネギやゴマを加え中華風ドレッシングにし、野菜サラダやお刺身サラダに。
・おろしリンゴ、しょうゆを加え焼き肉のタレに。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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