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ハムのかきたま汁

材料  （ 4 人分 ）

ハム

3枚

卵

2個

玉ネギ

1/4個

刻みネギ

大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/06/08
更新日：
2013/07/19

下準備

  • ハムのかきたま汁の下準備1

    ハムは半分に切って更に細切りにする。

  • 卵は割りほぐす。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

作り方

  1. ハムのかきたま汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立ったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりしたらハムを加えてひと煮立ちさせる。

  2. ハムのかきたま汁の作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、再び煮立ったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ入れる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ハムのかきたま汁

      冷蔵庫にある具材でパパッとできて便利です。和風の出汁にハムを使うのが今までしたことがなかったので、新しい発見でした。美味しかったです。

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