ちくわのプリっとした歯ざわりと、ピリッと辛いスプラウトとワサビマヨの味が、ゴボウの素朴な味を引き締めてくれるようなサラダでした。繊維質も摂れるしスプラウト使用で健康的な感じがします。美味しかったです。
イイネ！
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- ゴボウとちくわのワサビマヨサラダのレシピ・作り方
下準備
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ゴボウはタワシでこすり洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、アクを抜く。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。
作り方
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1水気をきったゴボウを熱湯で2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。ボウルに＜ワサビマヨ＞の材料、ゴボウ、ちくわ、スプラウトを加えて和え、器に盛る。
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