ゴボウのマヨサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 82 Kcal
材料
（
4
人分
）
ゴボウ
1本酢
(アク抜き用)大さじ1塩
(ゆでる用)小さじ1<ゴボウの下味>
サラダ油
大さじ1酢
小さじ1塩コショウ
少々ちくわ
2～3本貝われ菜
1/2パック<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1～2プレーンヨーグルト
大さじ2～3塩コショウ
少々
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、4cmの長さの細切りにして酢水に放ち、アクを抜く。
-
ちくわは熱湯を掛け、ゴボウに合わせて細切りにする。
-
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切る。
-
ボウルに＜ドレッシング＞を合わせておく。
作り方
-
1
ゴボウは水気を切り、塩を加えた熱湯に入れ、少し透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気を切り、熱いうちに＜ゴボウの下味＞を混ぜ合わせて冷ます。
-
2
＜ドレッシング＞ のボウルにゴボウ、ちくわ、貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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