レンジキャベツサラダ
粒マスタードとリンゴ酢が入ったさっぱりドレッシングでいただきます。
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下準備
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キャベツは芯を切り落とし、大きめのザク切りにして水洗いする。
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＜ドレッシング＞のベーコンは細切りにする。フライパンにオリーブ油とベーコンを入れベーコンから脂が出るまで炒め、他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1
耐熱ボウルに、ぬれたままのキャベツを入れて塩コショウをからめ、ラップをかけて電子レンジで5〜6分しんなりするまで加熱する。
電子レンジは600Wを使用しています。キャベツの量が多い場合は何回かに分けてレンジにかけるか、途中で出してキャベツを混ぜて下さい。
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2
器に(1)を盛り、＜ドレッシング＞をかける。
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