冷凍のブルーベリーを使いましたが、美味しく出来ました。子供達も大喜びです。程よい甘みで食事にもおやつにもどちらでもいけそうでした。
イイネ！
1
太鼓判 10+ おいしい！
ブルーベリーマフィン
フレッシュなブルーベリーを使ったマフィンです。おやつにはもちろんですが、休日の朝食に是非焼きたてのマフィンを楽しんでください。
下準備
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無塩バターは室温にもどしておく。
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粉類は合わせて振るっておく。
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ブルーベリーは洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。
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オーブンは160℃に予熱しておく。
作り方
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1ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜ、微粒グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
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2(1)に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、全体がよく混ざったら牛乳を一度に加えてよく混ぜる。
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3(2)に準備しておいた粉類を2回に分けて加えて、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。※混ぜすぎると生地がかたくなるので注意する。
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4(3)にブルーベリーを加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
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5準備しておいた型に(4)の生地を入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンによって温度や焼き時間に違いがあるので、普段からお家のオーブンの癖を知っておく事をお勧めします。
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みんなのおいしい！コメント
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お店で売ってるのと同じみたい！いえで作れるなんて♪
しっとりしていて美味し〜うちは小麦粉を米粉にかえて作ってみました！イイネ！5
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