ブルーベリーマフィン

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜ、微粒グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 
   2

   (1)に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、全体がよく混ざったら牛乳を一度に加えてよく混ぜる。

3. 
   3

   (2)に準備しておいた粉類を2回に分けて加えて、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。※混ぜすぎると生地がかたくなるので注意する。

4. 
   4

   (3)にブルーベリーを加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。

5. 
   5

   準備しておいた型に(4)の生地を入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。