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ブルーベリーマフィン

ほのかな甘みのしっとり生地と、ブルーベリーの甘酸っぱさがさわやかなマフィン。朝食にもぴったり。

材料  （ 直径5～6cmのマフィン型 6 〜 6 個分 ）

卵

1個

牛乳

50ml

ブルーベリー

(冷凍)適量

ジャンル：
スイーツ / マフィン・カップケーキ
種別：
デザート
公開日：
2005/02/01
更新日：
2015/10/05

下準備

  • オーブンは170℃に予熱する

  • 紙のマフィン型はプリン型、又はマフィン型に入れておく

作り方

  1. ブルーベリーマフィンの作り方3
    1

    バターを十分に柔らかくして上白糖を加える。

  2. ブルーベリーマフィンの作り方4
    2

    卵を加える。

  3. ブルーベリーマフィンの作り方5
    ブルーベリーマフィンの作り方5
    ブルーベリーマフィンの作り方5
    3

    牛乳を半量加え、良く混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、切り混ぜる。残りの牛乳を入れ、切り混ぜる。

  4. ブルーベリーマフィンの作り方6
    ブルーベリーマフィンの作り方6
    4

    型の6分目まで入れ、ブルーベリーを散らす。

  5. 5

    170℃で約25分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

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Recipes & Cooking makiko ozawa｜Styling ai kaya｜Photographs toyo kin｜Direction asuka hashimoto

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • ブルーベリーマフィン

    子供にも作ったので砂糖はラパデュラを半分以下の量で焼いてみました。ブルーベリーの酸味が引き立って美味しかったです!

  • ブルーベリーマフィン

    牛乳の代わりにプレーンヨーグルトを使ったらより爽やかな味になりました☆時間が経っても生地がパサつかずしっとりしてて美味しかったです♡

  • ブルーベリーマフィン

    冷凍のブルーベリーを使うので簡単に作れます。大好きなクリームチーズも入れました！珈琲とよく合います！

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