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太鼓判 10+ おいしい！

蒸し枝豆

蒸すだけでぎゅっと美味しさが濃縮されます。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

150g

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/08
更新日：
2016/02/02

下準備

  • 蒸し枝豆の下準備1

    枝豆はこすり合わせてよく洗い、水気をきってボウルに入れ、まんべんなく塩をまぶす。

作り方

  1. 蒸し枝豆の作り方2
    1

    蒸し器から湯気があがったら枝豆を入れ、5分程度蒸す。

    かたい場合は時間を延長してください。味見をして、若干かたいくらいで取り出せば余熱でちょうどよくなります。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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