nosh

シーザーサラダ

揚げずに炒めるお手製クルトンがポイント！

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

レタス

(小)1個

<クルトン>

  

食パン

(6枚切り)1枚
  

サラダ油

(またはオリーブ油)大さじ2
  

粉チーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
フランス料理  /  シーザーサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/03/07
更新日：
2015/04/24

作り方

  1. シーザーサラダの作り方1
    シーザーサラダの作り方1
    1

    レタスは軸を押さえつけ、ねじりながら芯を取る。手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。(ポイント)レタスの軸を親指の付け根で押さえつけ、ねじりながら取って！

  2. シーザーサラダの作り方2
    2

    トマトは縦半分に切ってヘタを切り落とし、くし切りにする。

  3. シーザーサラダの作り方3
    3

    食パンは手でちぎってフライパンに入れ、サラダ油を染み込ませ、粗びき黒コショウを振る。強めの中火にかけ、薄いキツネ色になるまで炒め、火を止める。熱いうちに粉チーズをからめて冷ます。

  4. シーザーサラダの作り方4
    4

    器にレタスとトマト、クルトンを盛り合わせ、ドレッシングをかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数987

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ + 調理：中島和代｜スタイリング + 写真：大黒真未

「シーザーサラダ」の関連レシピ

「レタス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ