アッサリとした定番のマグロの山かけはどんな料理とも相性抜群!
<ワサビしょうゆ>
長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢またはおろし器ですりおろす。
<ワサビしょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。
器にマグロを盛り付けて刻みのりを散らす。長芋をかけて中央をへこませ、ウズラの卵を割ってのせる。<ワサビしょうゆ>をかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ。