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自然な甘み!サツマイモのほっくり煮

サツマイモをシンプルな味付けで煮ました。サツマイモの甘みが引き立ちます。お弁当にも◎

献立
調理時間
カロリー
158 Kcal
材料  ( 2 人分

サツマイモ

(小)1~2本

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • サツマイモは、皮を傷つけない様に手できれいに洗い、食べやすい大きさに切って、分量外の塩水に約15分放つ。

作り方

  1. 1

    鍋に水きりしたサツマイモとたっぷりの水を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして5分ゆで、ゆで汁をきる。

  2. 2

    (1)にひたひたの水、砂糖、しょうゆを加える。落とし蓋をし、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮て、器に盛る。

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