- E・レシピ >
- 和食 >
- 炒めもの >
- フワフワ卵と麩の炒め物
フワフワ卵と麩の炒め物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 164 Kcal
溶いた卵にもどした麩を加えてふんわり半熟状に。丼にしても良いですね。
下準備
-
もち麩は分量外のだし汁につけてもどし、柔らかくもどったらしっかり水気を絞る。(ヒント) だし汁がない場合は、顆粒かつおダシの素(小さじ1)を溶いたぬるま湯(150～200ml)でもOKです。
作り方
-
1ボウルに卵を溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、さらにもち麩を加えて混ぜ合わせる。
-
2フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)を一気に加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわり半熟状になったら器に盛る。お好みで分量外の一味唐辛子をかけて下さい。
フワフワ卵と麩の炒め物のレシピ・作り方に戻る