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レタスのサラダ

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

トマト

1/2個

<ドレッシング>

  

柑橘汁

大1
  

柑橘の皮

(すりおろし)適量
  

サラダ油

大2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/10/18
更新日：
2015/03/03

下準備

  • レタスのサラダの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせる。キュウリは縦縞に皮をむき、5mm幅の斜め切りにしてサッと水洗いする。レタスとキュウリは水気を切って食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。縦縞に皮をむくのはピーラーを使うと便利ですよ。

  • トマトは食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レタスのサラダの作り方4
    1

    器に野菜を盛り、＜ドレッシング＞を掛ける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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