下準備1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせる。キュウリは縦縞に皮をむき、5mm幅の斜め切りにしてサッと水洗いする。レタスとキュウリは水気を切って食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。縦縞に皮をむくのはピーラーを使うと便利ですよ。
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