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マッシュ里芋の卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

里芋

1個

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

ネギ

(刻み)小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/01
更新日：
2015/01/05

作り方

  1. マッシュ里芋の卵焼きの作り方1
    1

    里芋は上下の皮を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。皮をむいて粗くフォークなどでつぶし、＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油を薄くひき、(1)の半量を流し入れて巻く。残りも同様に流し入れ、巻く。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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