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太鼓判 10+ おいしい！

ワカメスープ

ヘルシーなワカメスープ。ショウガを加えて風味よく仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

ショウガ

(せん切り)1/2片分

ミツバ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/19

下準備

  • ワカメスープの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ワカメスープの作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たてば＜調味料＞の材料を加える。

  2. ワカメスープの作り方3
    2

    再び煮たてば、ワカメ、ショウガを加え、ワカメが温まればお椀に注ぎ分けて刻みミツバを加え、白ゴマを振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ワカメスープ

      ワカメをたっぷり食べようともスープにしました！いりゴマがなかったので、すりごまを使いましたが、ごまとショウガの香りがとてもよく、おいしかったです！また作ろうと思います！

    • ワカメスープ

      ワカメとミツバたけですが、なかなか味わい深いスープです。レシピ通り、ミツバ、ゴマは器に注いでからがベストです。

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