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太鼓判 10+ おいしい！

玉ネギポタージュ温玉入り
20回 おいしい

玉ネギを2個も使ったポタージュは、とっても甘い！温泉卵を入れる事で、さらに味はマイルドに。

かんたん
調理時間
カロリー
253 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

200ml
  

牛乳

200ml

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポタージュ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/23
更新日：
2014/07/28

下準備

  • 玉ネギポタージュ温玉入りの下準備1

    玉ネギはくし形に切る。

作り方

  1. 玉ネギポタージュ温玉入りの作り方2
    1

    鍋にオリーブ油を熱して玉ネギを中火で2～3分炒め、＜スープ＞の材料を加える。鍋に蓋をし、煮たったら弱火で8～10分煮る。

  2. 玉ネギポタージュ温玉入りの作り方3
    2

    (1)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れる。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、温泉卵を落とし入れ、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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