愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げイカ玉入りみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

天かす

(イカ入り)大3

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/03/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げイカ玉入りみそ汁の下準備1

    キャベツはせん切りにして、たっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げ、水気をきる。

作り方

  1. 揚げイカ玉入りみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。

  2. 2

    煮立つ直前に火を止め、最後に揚げイカ玉と刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・揚げイカ玉はお好み焼き等に入れる揚げ玉でOKです。また天ぷらを揚げた後に、天ぷら生地を散らして作った揚げ玉でもOKです。冷凍保存もできます。餃子や春巻きの皮をカリカリに揚げた物を代用しても！
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