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太鼓判 10+ おいしい!

セロリの浅漬け

赤唐辛子は細かくする程辛くなりますので、お好みの辛さに合わせて刻んで下さいね。ササッと作れるお漬け物です。

かんたん
調理時間
カロリー
11 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

小さじ1

旨味調味料

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2007/05/09
更新日:
2014/07/11

作り方

  1. 1

    セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにして、抗菌のビニール袋に入れて塩を加える。塩が全体にまわるように軽くもみ、空気をぬいてビニール袋の口をしばり、7~8分冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    赤唐辛子は種を除き、ごく薄い小口切りにする。

  3. 3

    1をサッと洗って水気をよくきってボウルに移し、赤唐辛子と旨味調味料を加えてよく混ぜ合わせ、しょうゆを少し加えて器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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