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太鼓判 10+ おいしい！

カリカリ梅とシラス干しパスタ

ゆでたパスタと和えるだけ！　カリカリ梅がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16～18g

<調味料>

  

シラス干し

大さじ3
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

ゆで汁

(スパゲティー)大さじ3

大葉

4枚

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2017/06/14
更新日：
2017/06/09

作り方

  1. カリカリ梅とシラス干しパスタの作り方1
    1

    カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  2. カリカリ梅とシラス干しパスタの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯1500～2000mlに塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間ゆでてザルに上げる。

  3. カリカリ梅とシラス干しパスタの作り方3
    3

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、ゆでたスパゲティーを和える。器に盛り、大葉を散らす。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo nakajima

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