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揚げジャガの納豆和え

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約40～50g)

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2004/02/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げジャガの納豆和えの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、小さめのひと口大に切り、水に放つ。

作り方

  1. 揚げジャガの納豆和えの作り方2
    1

    小さめのフライパンにしっかり水気を拭き取ったジャガイモとかぶる位の常温の揚げ油を入れ、強火にかける。

  2. 2

    ジュワジュワと激しく泡立ち、シュワシュワと泡立ちが少なくなり、ジャガイモに美味しそうな揚げ色がつくまで揚げる。

  3. 揚げジャガの納豆和えの作り方4
    3

    ボウルに納豆と刻みネギを入れ、揚げたてのジャガイモを加える。しょうゆをかけ、サックリ合わせて器に盛り分ける。

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