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豆腐のグリル焼き

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ2～3
  

ゴマ油

適量

焼きのり

1/2枚位

ブロッコリー

(ゆでたもの)2房

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/22

下準備

  • 豆腐のグリル焼きの下準備1

    木綿豆腐は3～4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分を切る。

  • 焼きのりはサッと炙って、4枚に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を切る。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. 豆腐のグリル焼きの作り方5
    1

    木綿豆腐の表面に塩を振り掛ける。

  2. 豆腐のグリル焼きの作り方6
    2

    グリルの網に薄くサラダ油を塗り、1の木綿豆腐にゴマ油をからめて網に並べ、グリルに入れる。

  3. 豆腐のグリル焼きの作り方7
    3

    表面に美味しそうな焼き色がついたら、木綿豆腐をひっくり返して同様に焼き色をつける。

  4. 豆腐のグリル焼きの作り方8
    4

    焼きのりにしょうゆを少量つけ、3の木綿豆腐をくるみ、器にプチトマトと盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・見かけはまるでお餅の磯辺巻き！？なんて楽しい一品。ゴマ油が香ばしいです。あつあつのうちにいただくのがおススメ！
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