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アサリのみそ汁

アサリの旨味がギュッと詰まったみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)200g

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/05/14
更新日：
2012/05/09

下準備

  • アサリのみそ汁の下準備1

    アサリは分量外の塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. アサリのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの口が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • アサリのみそ汁

      いつもは顆粒だしで作っていますが、レシピどおりだし汁を利用しました。
      だし汁から作るあさりのみそ汁は味に深みがあり美味しいです。家族にも好評でした。

    • アサリのみそ汁

      ワカメと豆腐も入れて作りました。アサリからも出汁が出るので、コクがあって深い味わいのおみそ汁になりました。貝の調理は面倒くさい気がして敬遠していましたが、簡単に調理出来ました。

    • アサリのみそ汁

      あさりだけの味噌汁だと、ちょっと出汁が物足りないかなと思っていたので、こちらのだし汁入りはちょうどよい味わいでした。子どもにも好評です。

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