愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛乳ゼリーオレンジソース

オレンジソースの酸味と、牛乳ゼリーがよくあいます。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

200ml
  

水

大さじ2

<オレンジソース>

  

オレンジ

(搾り汁)50ml
  

ハチミツ

小さじ1
  

コーンスターチ

小さじ1

アマレット

(あれば)小さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/01/14
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 牛乳ゼリーオレンジソースの作り方1
    1

    粉ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく。

  2. 牛乳ゼリーオレンジソースの作り方2
    2

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、ゼラチンを余熱で溶かす。

  3. 牛乳ゼリーオレンジソースの作り方3
    3

    水でぬらした型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 牛乳ゼリーオレンジソースの作り方4
    4

    鍋に＜オレンジソース＞の材料を入れて混ぜ、弱火にかけてトロッとしたら火からおろしてボウルに移し、アマレットを加えてボウルの底を冷やしながらトロミをつける。

  5. 牛乳ゼリーオレンジソースの作り方5
    5

    牛乳ゼリーを型から外してキューブ状に切り、(4)をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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