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コーヒーゼリー牛乳

粉ゼラチンを少なくする事で、ふるふる食感のコーヒーゼリーに。甘さも控えめです。

材料  （ 2 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大さじ1

水

200ml

砂糖

大さじ2
  

水

大さじ2

牛乳

400ml
  

練乳

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コーヒーゼリー牛乳の下準備1

    水大さじ2にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • 牛乳と練乳を混ぜ合わせる。

作り方

  1. コーヒーゼリー牛乳の作り方3
    1

    小鍋に水200ml、インスタントコーヒー、砂糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止めてゼラチンを加え、溶かす。

  2. コーヒーゼリー牛乳の作り方4
    2

    鍋底に氷水をあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やしてバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. コーヒーゼリー牛乳の作り方5
    3

    ゼリーが固まったらスプーンですくってグラスに入れ、牛乳を注ぎ入れる。

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